Блюда из авокадо

Тосты с авокадо

Отличная альтернатива надоевшим бутербродам и яичнице, заряженная порцией «хороших» жиров и белка.

Ингредиенты:

• Хлеб (цельнозерновой)

• 2 ломтика

• Яйца 2 шт.

• Авокадо 1 шт.

• Лимон (лимонный сок) 1 ч. л.

• Соль, перец (черный, молотый) по вкусу

Процесс приготовления

1. Возьмите авокадо, разрежьте его пополам, удалите косточку и извлеките ложкой мякоть. Разомните её вилкой в миске и сбрызните лимонным соком.

2. Поджарьте в тостере или на сковороде цельнозерновой хлеб.

3. Приготовьте глазунью. Постарайтесь сделать так, чтобы каждое яйцо поджарилось отдельно — так вам будет проще собирать тост.

4. Намажьте на готовые тосты пасту из авокадо, положите сверху по одному яйцу, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно посыпать сверху сыром или зеленью.

Гуакамоле

Эффектный и вкусный – гуакамоле можно намазать на тортилью, поедать с кукурузными чипсами (или обычными) или просто есть ложкой, как салат. 

Время приготовления – 20 мин

Количество порций – 3 порции

Ингредиенты

• 3 шт авокадо ~ 500 г

• 2 шт небольшие томаты ~ 150-200 г

• Пучок кинзы

• 3 стебля зеленого лука

• 1 шт лайма

• 1/3 ч. л. соли

• 2 щепотки молотого черного перец

Способ приготовления

1. Авокадо разрезать вдоль на две половинки, вынуть косточку и очистить от кожуры.

2. Томаты обдать кипятком, снять шкурку и мелко нарезать. Лишнюю жидкость убрать.

3. Кинзу крупно порубить, лук мелко нарезать.

4. Соединить все ингредиенты вместе, добавить соль, перец и сок лайма (2/3 лайма или целого – по вкусу).

Приятного аппетита!